【生物】不得不知道的實驗操作知識點(三)

三、果酒及果醋的製作

1、成熟紫葡萄,鮮紅紫色的KMnO4(消毒),先清洗後去梗,低速(以免將籽打碎)

2、酵母懸液的準備:溫水(<40℃),使干酵母成糊狀,加入極少量蔗糖使酵母迅速發生作用。製備好酵母懸液標誌?出現氣泡

3、裝瓶:不超過2/3,原因①在發酵開始前,酵母菌要進行需氧呼吸,1/3的空間為其提供氧氣;②發酵過程有大量CO2產生,會使發酵液溢出,使發酵液損失,且瓶口等處會被許多雜菌污染

4、25-30度,16%。停止出現氣泡。兩層紗布過濾,除去葡萄籽和皮,用手擠壓濾渣,獲得更多。分裝(1-2L細口瓶),沉澱后取上清液。

5、(用果汁做果酒)3天後可看到氣泡冒出 10天後劇烈的發酵停止。負壓。不見氣泡。加蔗糖原因。   

6、醋化醋桿菌(醋桿菌)的培養:在特定的液體培養基(蛋白腖,酵母提取物,甘露醇,水)(振蕩培養48h,搖床,磁力攪拌器)中繁殖,或者用醋曲代替,只需將適量醋曲加到酒—水混合液中即可。

7、雙通活塞,鋁箔(密封三個瓶口),甲瓶底距桌面40-1250px,鋸末八分滿,雙孔橡膠塞,膠管上有一螺絲夾,用以控制發酵液流出的速率

脫脂棉球的作用過濾空氣,防止雜菌污染又保證氧氣進入

混勻調PH7.0,鋸末均勻濕透,醋桿菌附着其上。

水族箱通氣泵出氣管,通氣不必太快。

48h,檢查PH,明顯酸性,下一步。調節甲瓶下口雙通活塞,調節乙瓶螺旋夾,5min一滴

①等到流出液的pH不再減少,②甲瓶中的液體全部流入乙瓶。

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【生物】不得不看的遺傳知識點(第五期)

14、性染色體:決定性別的染色體。15、常染色體:與決定性別無關的染色體。16、伴性遺傳:位於性染色體上的基因所控制的性狀,表現出與性別相聯繫的遺傳方式。17、性別決定的類型: (1)XY型:雄性個體的體細胞中含有兩個異型的性染色體(XY),雌性個體含有兩個同型的性染色體(XX)的性別決定類型。(2)ZW型:與XY型相反,同型性染色體的個體是雄性,而異型性染色體的個體是雌性。蛾類、蝶類、鳥類(雞、鴨、鵝)的性別決定屬於“ZW”型。18、色盲基因(b)以及它的等位基因——正常人的B就位於X染色體上

【生物】不得不看的遺傳知識點(第五期)14、性染色體:決定性別的染色體。15、常染色體:與決定性別無關的染色體。16、伴性遺傳:位於性染色體上的基因所控制的性狀,表現出與性別相聯繫的遺傳方式。17、性別決定的類型: (1)XY型:雄性個體的體細胞中含有兩個異型的性染色體(XY),雌性個體含有兩個同型的性染色體(XX)的性別決定類型。(2)ZW型:與XY型相反,同型性染色體的個體是雄性,而異型性染色體的個體是雌性。蛾類、蝶類、鳥類(雞、鴨、鵝)的性別決定屬於“ZW”型。18、色盲基因(b)以及它的等位基因——正常人的B就位於X染色體上染色體,一般地說,外孫子,攜帶者,學習生活,正常人

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